さて今回から目的別に必要な食事
について書いていきます。
最初のテーマは、「スポーツ」です。
まぁスポーツ問はず、
武術とか運動全般、肉体労働まで、
身体を動かす時により摂取したい栄養素、
食事について考えてみます。
☆エネルギー 源
まずスポーツに必要なエネルギーです。
エネルギーは3大栄養素からつくられますが、
スポーツにはエネルギー代謝が早い糖質が良いです。
タンパク質は筋肉中に分解刺激物質が発生し、
体力減退させる場合があり、
脂肪はエネルギー化するのに時間がかかるため、
スポーツのエネルギー源としては、
あんまりオススメ出来ません。(^_^;)
☆疲労防止
疲労防止に良い栄養素は、
ビタミンB1とビタミンE、
そして鉄分です。
運動時のエネルギーは、
糖質と酸素によりつくられますが、
この時、酸素の供給が十分じゃないと
疲労物質である乳酸がつくられます。
この乳酸が蓄積すると血液が酸性になり、
疲労しやすい状態で運動能率が減退します。
鉄は身体各組織への酸素の運搬に関与します。
ビタミンB1は糖分の代謝を促進し、
乳酸の分解に必要です。
ビタミンEは抗酸化作用があり、
血液の酸性化を抑え、
筋肉の疲労を予防します。
☆疲労回復
疲労回復には、ビタミンCやビタミンH、
タンパク質がオススメです。
運動をすると筋肉が1度壊され、
また修復、再生されます。
この時、細胞の修復や成長に必要なのが、
コラーゲンなどのタンパク質です。
ビタミンCはコラーゲンの合成を促進します。 激しい汗をかく運動では、
ビタミンCの保有量が著しく減少するため、
大量に摂取すると良いです。
また汗で毛穴が開くため、
ウィルスが体内に侵入しやすくなりますが、
ビタミンCは感染症の予防にも効果的です。
ビタミンHは3大栄養素の代謝に関与するうえ、
筋肉痛や筋肉の疲労を和らげる作用があります。
☆身体強化
筋肉の強化には、
バリン・ロイシン・イソロイシン
などのアミノ酸が、
骨格強化には、
カルシウムとビタミンD、
コラーゲンが必要です。
…と言ったところです。
これらの栄養素について、
エネルギー源や疲労防止は運動前、
疲労回復や身体強化は運動後に摂取するよう、
食事メニューを考えてみてください。
以上、今回はここまで‼️
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